Продукты питания

Опубликовано 14.02.2012 автором admin

Продукция, употребляемая человеком в пищу в обработанном или сыром виде, называется продуктами питания. Они классифицируются в соответствии с правилами определенных стандартов:

хлебобулочные (ГОСТ 5670-96) и макаронные изделия (ГОСТ 51865-2002);
морепродукты и рыба (ГОСТ 11771-93, ГОСТ 1168-86);
яйца куриные (ГОСТ Р 52121-2003);
мясные изделия (ГОСТ Р 52428-2005);
животные и растительные жиры (ГОСТ 50457-92);
сахарный песок (ГОСТ 21-94);
кисломолочная продукция, молоко (ГОСТ 52687-2006, ГОСТ Р 52054-2003);
алкогольные и безалкогольные напитки (ГОСТ Р 52194-2003, ГОСТ Р 52673-2006, ГОСТР 52191-2003, ГОСТ Р 53193-2008);
отруби (ГОСТ Р 52189-2003) и мука (ГОСТ Р 52189-2003).

Также в этот ряд входят мед (ГОСТ 19792-2001), овощи, грибы, фрукты и пряности. Коды товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности (ТНВЭД) на данную продукцию находятся в установленных группах 07-12, 02-05, 15-22.

Соответствие определенным государственным стандартам и прочим законодательным актам устанавливается в специально назначенных организациях путем сертификации, которая проводится с 15.02.2009 года в форме обязательного декларирования. Данный факт указан в Постановлении № 982. Оно содержит номенклатуру товаров, нуждающуюся в оформлении либо декларации, либо сертификата в обязательном порядке. Таким образом, продукция, потребляемая человеком в пищу, должна иметь разрешительный документ, позволяющий пускать ее в российский товарооборот. Также это подтверждает то, что проверенный продуктовый товар отвечает заявленным стандартам.

Процедура декларирования в сравнении с этой работой практически не имеет отличий. Особенностью является то, что в первом случае ответственность за достоверность указанной в данной бумаге несет сам декларант. Чтобы получить такой нормативный документ, производитель (продавец) должен подать заявление и провести необходимые проверочные испытания над типовыми образцами, а на основании их результатов заполнить бланк и указать в нем соответствие установленным требованиям и нормам.

Сертификация продуктов питания базируется на доказательствах санитарно-эпидемиологической проверки в виде свидетельства о госрегистрации, а также фитосанитарного документа, основанного на международных нормативах по импорту на территорию РФ или вывозу за рубеж продуктов растительного происхождения.

Иначе его называют карантинным сертификатом, оформляемым на каждую партию и имеющим срок действия 15 дней. Данный разрешительный акт выдается Федеральной службой по фитосанитарному и ветеринарному надзору на продукцию, содержащуюся в Письме ГТК РФ № 01-15/6721, датированном 11.04.1997 г.

Если конкретный вид продукции находится в этом списке, то она должна пройти карантинный контроль в первую очередь и только потом подлежит данной процедуре в системе ГОСТ или техрегламентов. Если же при заполнении бланка декларации предприниматель дал неверные сведения о товаре, то он считается нарушителем закона. Поэтому ему будет выписан штраф в качестве административной санкции.

Если продукция содержит специальные добавки или ГМО, производитель (продавец) должен получить в обязательном порядке свидетельство о госрегистрации. После этого будет начата процедура. Дополнительно по инициативе заказчика может быть оформлен добровольный документ, подтверждающий те или иные качества продукции. Это который послужит доказательством ответственности и надежности его владельца. В любом случае сертификация продуктов является надежным способом защиты прав потребителей.